特製ラーメン、変わり替え玉、替え玉
８５０＋０＋１００＝９５０円
この日はコチラへ。
池袋の中本向かいに新店がオープンしたとのことで行ってみました。予想は出来ましたが、場所的に山盛山･･･だった場所でした。結局、山盛山には１回しか行けなかったなぁ。
夜の部のオープンと同時に入店。Ｌ字カウンターと内装的に居抜きな感じと思われます。オープン期間中だったので替え玉か代わり替え玉が無料と聞いたので、勧められるまま特製ラーメンをポチッとな。
麺の堅さを「カタ」でお願いして待っていると、予習通りにゴマが登場。
あまり普段のリーマン生活でゴマをすっているので、ラーメン屋ではすりたくないんだよね、としょうもないことを考えていると、ラーメン到着♪
店の中は豚骨臭は気になりませんでしたが、器を目の前に置かれるとイイ匂いがしてきました。
レンゲでスープを頂いてみると、サラサラではなくトロミのある濃厚そうな見た目、そしてその通りの濃厚な豚骨スープです。変な匂いも臭くもないので、炊き込んだ濃縮されたものなのでしょうか。麺を食べていないのにご飯が欲しい！
まずはもやしを食べてから麺へ。麺は博多ラーメンのような細いストレート。すすってみるとスープの持ち上げが良くて、ど豚骨でうまっ。飲みの後にサラッと食べる豚骨ラーメンとは違って濃厚で重め。都内ではあまり見かけない豚骨スープですかね？
個人的にはもう少しカエシが欲しい感じですが、高菜を入れる方などがいらっしゃるから控えめなのかな？
具材は海苔とチャーシュー、刻みキクラゲ、味玉、もやしにネギな感じです。私のは特製のトッピングです、デフォではチャーシューとキクラゲ、ネギのようですね。
特製にはチャーシューが3枚入っていました。ロースとバラ肉？に感じましたが、部位が違うものを使い分けているんでしょうか？他の方のブログには低温加熱されたチャーシューが、との記載もありましたが、私のチャーシューはピンク色にはさほど感じませんでした。
もちろん私の舌で低温加熱かどうかが分かるはずもなく、適度に歯応えがある柔らかいチャーシューを頂きながら変わり替え玉をカレーをカタでオーダー。
皿にカレーダレを乗せて茹でた麺を和え和えし、ネギをトッピングして提供のようです。提供された時点でカレーの匂いが食欲をそそらせますが、ど豚骨にカレー･･･合うのかな。スープの中にカレー麺を入れて、スープとしっかり混ぜ混ぜして頂いてみると、カレーが薄い、私には完全に薄いです。匂いはカレー、味は若干カレーな豚骨。
名前からもめんたい油が正解なのかな、と思いつつも通常の替え玉を粉落としでオーダー。
最後は卓上の辛し高菜と刻みニンニクをセルフトッピング。もうスープが全然なくて、気持ちは和え麺。粉落としは提供まで２０秒かからなかったと思うので、茹で時間はそれなりに短いものだと思いますが、個人的にはこれもちょっと失敗。
もっと博多ラーメンのようにボキボキした感じで粉っぽくなってくれると思っていたんですが、それよりも加水が高めだからかまさに生茹で状態（当たり前ですが）。
辛し高菜とニンニク、ごまでカレーの味わいはほぼ皆無に。でも匂いはカレーだったなぁ。
無料替え玉券をもらいましたが、変わり替え玉でカレー意外で頂いてみたいなぁと思いました。ご飯も欲しい感じですかね。また来よう。
狙ってないんですが、先日アップしたのがまるだで、今回がまるど。い、いや別に何もないです･･･。
さて、次の店はどっちだ･･･。
九州どとんこつらーめん ○ど（まるど）
住所：東京都豊島区西池袋３−２３−８
営業：１１：００〜１５：００、１７：００〜２３：００
休日：無
※変更になっている可能性があります。
