みそもやしらーめん ８００円同じエリアの未訪問店、タンメンしゃきしゃきとどちらに訪問しようかと迷いましたが、しゃきしゃきは１１時３０分にオープンしなかったのでコチラに訪問。
食券を渡すと「脂は普通で宜しいですか？」とのことなので「ぎ･･･普通で」とお願いしました。
背脂の量はさっぱり、普通、ぎたぎたで選べるので一瞬ぎたぎたにしようかとも思いましたが、脂がキツ過ぎて楽しめないかもしれないので今回は普通に。
ま、コチラで背脂＝普通は他店での脂多めに匹敵しますからね。
ほぼシャッターで一番でしたが、後客多数でほぼ満席になりましたよ。そういえばかんなり前に千葉の店には訪問したことがあったけど、と中々味を思い出せないでいるとラーメン到着♪
予想よりももやしが量が多そうでちとテンションアップ！
この方が食べられたときより脂は少なそうに感じますが、チャッチャしている音が店内奥から聞こえますね。
箸を入れてみるともやしの下で麺が固まっているように感じます。きっと茹でた麺だけを先に器に入れ、スープともやしを一緒に加熱して器へ、その上から背脂をチャッチャ、トッピングされたものでしょう。
そのせいなのかもやしが熱々です･･･スーパーネコジータを発揮してしまいます。箸で掴んだもやしに息を何度か吹きかけながら食べていきます。
もやしは加熱されていてクタな状態ですが、味噌味のスープと背脂が絡んでいるのでしっかり味わえますね。
味噌は白味噌ベースで濃厚。濃厚なのは背脂がさらにそう感じさせているのかもしれません。後味で少し甘さを感じるように思いました。濃厚なせいで背脂が異常に感じることもありません（個人的な感想です）。
スープ表面よりも下の部分までもやしが入っていて、もやしは２００ｇ程度あったでしょうか（もやし市販の１袋くらい）？その下から出てきた麺は断面が丸い感じでちと柔め。スープの持ち上げも良くてしっかりと濃厚スープが味わえてうま。
濃厚で軽くガツンと来るような味付けは分かりやすいけど、個人的にはご飯が欲しくなりそうな感じとは違うかな。動物系スープと背脂感を〆る意味で、後半は卓上の胡椒を入れれば良かったなぁとちと後悔して完食。
私が食べ終わるときには店内に５、６人の待ち人も出て、ちとピリピリした空気から脱出、店を後にしました。つけ麺もどんな感じか頂いてみたいです。
さて、次の店はどっちだ･･･。
こってりらーめん なりたけ ＴＯＫＹＯ
【住所】東京都墨田区錦糸３−３−２
【営業】１１：３０〜１４：３０、１７：３０〜２１：３０
【休日】水、第３火
※変更になっている可能性があります
見た目にも脂が少なく見えます
タンメンしゃきしゃきにも
是非に