livedoor2009年11月02日
日吉＠御成門
チャーシュー麺、替え玉 ９００＋１００＝１０００円
以前から少し話題になっていたコチラ。しかし土日祝日が休みなので訪問はいつになるかな･･･と思っていた矢先に訪問できました。
ただこの日は体調が今一つ。時間的には二郎も可能だったですが、本当にこの日は体調的に無理。
あぁ、勿体無いよなぁ、蕎麦なら食べれそう。昼メシはゆで太郎で蕎麦かな･･･と思っていましたが、頭がラーメンモードになると体もラーメンモードになるものですね。
お店に着いて、店頭のメニューを見ながら散々迷った挙句にチャーシュー麺をオーダー。
誰だよ、体調が今一つって言ってたヤツは。
醤油ベースで濁りがある感じのスープに、麺はチャーシューで見えません。レンゲでスープを飲んでみると、ジワーっとくる優しい感じで染み入ってきます。
魚介系は感じませんでしたが、動物系のコクと野菜とかの甘さという感じ。塩気もどちらかというと控えめで、インパクトはありません。
チャーシューを除けてみると予想に反して太麺！（私の勝手なイメージとの違いです）うどんくらい太いです。モッチリした感じで麺を噛みながら、スープも噛む感じです。
絶対麺の方が存在感が出てくるだろうなぁ、と思いながら食べていましたが、決してそんなことは無く、ネギのシャキシャキさと辛さが少しアクセントになってイイ感じ。
殆ど麺を食べ終えたところで店主に替え玉を伺ってみると、替え玉は細麺のみとのことで、それなら！と頂くことにしました。
誰だよ、体調が今一つって言ってたヤツは。
細麺の平内な感じの麺は結構量が多く感じました。２００ｇありそうで少し堅めの茹で上がり。最初の太麺とは全くイメージが変わります。麺の食感、スープの味わい。
でも相変わらず染み入るようなスープは味わいながら食べれたことは変わりませんでしたけど。
昼過ぎに訪問したからか。先客１人、後客１人の状態なこともありゆっくり食べれました。少し強面な？店主さんにも丁寧に麺のことを教えて頂いて、奥さんの接客も丁寧なのが印象的でした。
当分また来れそうにないですが、また来たいですね。
さて、次の店はどっちだ･･･。
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この記事へのコメント
1. Posted by りゅう 2009年11月03日 11:51
こんにちは。りゅうと言います。
好印象で良かったです。
こちらの太麺がもっちりしてうまいと思いますね。
好印象で良かったです。
こちらの太麺がもっちりしてうまいと思いますね。
2. Posted by キャー 2009年11月04日 08:18
りゅうさん、こんにちわ。
もっちり太麺うまいですよね。飛び抜けたというか、
少し流行りのインパクトはないですが、かなり飽きにくい
味のように感じました。
替え玉の細麺は麺の感じがガラリと変わり、これも
またうまいんでもし食べられてなければ、次回是非。
もっちり太麺うまいですよね。飛び抜けたというか、
少し流行りのインパクトはないですが、かなり飽きにくい
味のように感じました。
替え玉の細麺は麺の感じがガラリと変わり、これも
またうまいんでもし食べられてなければ、次回是非。
