livedoor2009年06月29日
覆面＠神保町
牛肉モリモリラーメン １０００円この日は覆面デスマッチ。普通ラーメン屋で覆面デスマッチと言われても意味不明だが、この店ならではのこと。
並ぶのが本当にツライ時期になってきましたね。ジリジリと暑さが気温からも日光からも伝わってきます。１５分ほど待って入店。
女性店員の方に千円を渡して席に着きます。クーラーが利いた店内ですが厨房内、やはり暑そうですね。白マスクの方から「生卵入れますか？」って･･･何で？と思いながらも「お願いします」と入れてもらいました。
まずはレンゲでスープを一口･･･ショッパー、でもうまー！コクのある濃厚な塩辛さは、乗せられた肉の色もあってか個人的にはあの○○ラーメンを思い出させます。
歯応えのイイ普通太さのストレート麺はしっかりの存在感。その麺にこの強力なスープが合わさってうまー。たまに確かめるようにレンゲでスープを頂いて、思わず笑みが出ちゃったり。
後半に生卵を溶きスープに混ぜると、刺激的なスープが少しマイルドになったように感じ、また違う顔を見れたように思いました。
「肉はもう少し薄く切ってあったら良かったんだよねぇ、歯応えがありすぎるでしょ」と、イヤ、十分いうまいんですけどね。
コチラの魚介系のラーメンもうまいけど、動物系のガツンと来る感じも好きなことを再認識できました。また来よう。
これから暑くなるので、さらに暑い厨房内、体調に気を付けてくださいね、アンガーラ。
さて、次の店はどっちだ･･･。
