livedoor2008年11月19日
ＢＵ-Ａ ＢＵ-Ａ＠銀座
辛坦々つけ麺、高菜のせごはん付き ９００円
この日はナウく銀ブラをしていたら「つけ麺」ののぼりを見付けたので見てみるとつけ麺、ラーメンを提供しているようで、未訪問の店だったのもあり入店してみました。
ランチメニューはラーメン、つけ麺に豚のしょうが焼き？銀だらの西京焼き？何屋なんだろう？こんな感じのようですが。
先客なし、後客多数。
接客は男性で厨房は女性という珍しいスタイル。しばし待って来た麺には女性向きかミニ生野菜サラダ付きです。
まず目に付いたのはスープがかなり少ないです。そのスープをレンゲでスープを飲んでみると、油は少ないですがコクに深み、うまみがありうまー。スープの底には挽き肉やら野菜やらが刻まれた物が沈んでいました。
普通に飲めるのできっとつけ麺な分、スープが濃厚、という訳ではなくやや濃いめという感じで、酸味は感じませんでした。
麺は普通〜やや細目で少し透明感のある固めの麺。麺にはすでに何かの香油が軽く和えてあるようで香りがします。が、何の香りかは分かりません。麺同士くっつかないようにするためもあるのでしょうか？
麺をつけつけして食べると、粘度はないはずなのにしっかりと坦坦な感じで歯応えの良く、うまいっす。２００グラム程度の麺はあっと言うまにな食べてしまいました。
割りスープはないように思えたので、残りスープに少し残しておいたご飯を入れて簡易おじやに。
個人的にはご飯とも合うと思いますが、やはりスープの量が少ないのはうまいだけに寂しいです。でもこの量で１，０００円オーバーだと銀座とはいえ厳しいだろうしなぁ。
ラーメンはどんな感じなんだろうと強く興味を引かせるものでした。また来てみようっと。
さて、次の店はどっちだ･･･。
まず目に付いたのはスープがかなり少ないです。そのスープをレンゲでスープを飲んでみると、油は少ないですがコクに深み、うまみがありうまー。スープの底には挽き肉やら野菜やらが刻まれた物が沈んでいました。
普通に飲めるのできっとつけ麺な分、スープが濃厚、という訳ではなくやや濃いめという感じで、酸味は感じませんでした。
麺は普通〜やや細目で少し透明感のある固めの麺。麺にはすでに何かの香油が軽く和えてあるようで香りがします。が、何の香りかは分かりません。麺同士くっつかないようにするためもあるのでしょうか？
麺をつけつけして食べると、粘度はないはずなのにしっかりと坦坦な感じで歯応えの良く、うまいっす。２００グラム程度の麺はあっと言うまにな食べてしまいました。
割りスープはないように思えたので、残りスープに少し残しておいたご飯を入れて簡易おじやに。個人的にはご飯とも合うと思いますが、やはりスープの量が少ないのはうまいだけに寂しいです。でもこの量で１，０００円オーバーだと銀座とはいえ厳しいだろうしなぁ。
ラーメンはどんな感じなんだろうと強く興味を引かせるものでした。また来てみようっと。
さて、次の店はどっちだ･･･。
トラックバックURL
この記事へのコメント
1. Posted by
somenman
2008年11月23日 10:34
私も同じくつけ麺ののぼりに釣られて行きました。つけ汁は美味しかったなぁという印象ですが、個人的には麺がちょっと残念でした。ボリューム的にも･･･
2. Posted by
キャー
2008年11月25日 20:13
somenmanさん、こんにちわ。
いやいやおっしゃる通りです。値段の方は銀座価格で
仕方ないんでしょうか？元々サラリーマンではなく、
女性向けに作っているのかもですねー。
いやいやおっしゃる通りです。値段の方は銀座価格で
仕方ないんでしょうか？元々サラリーマンではなく、
女性向けに作っているのかもですねー。
